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冬季喝点补身汤什么汤气血双补

原标题:冬季喝点补身汤 什么汤气血双补

编者的话:俗话说:冬季进补,开春打虎。通过食物和一些中药材搭配,能让进补效果事半功倍。本期,我为大家推荐几款最适合在冬季享用的“补身汤”,做法简单,味道可口,营养加倍。

党参牛肉汤气血双补

说起牛肉,大家常做的可能要数炖牛肉了,再配点土豆、胡萝卜,一道荤素搭配的汤菜就搞定了。今天,教大家一个稍微“高大上”的做法——党参牛肉汤。

牛肉洗净切片,凉水下锅,水开后撇去浮沫。山药去皮,切小块。锅洗净后重新烧开水,放入牛肉、党参、黄芪、枸杞、姜片,大火烧开煮15分钟。盖上锅盖,转小火煎煮1小时。放入山药,再煮30分钟,煮到山药软烂,调味即可。建议最好选牛腩或牛腱子肉,用清水多泡一会儿,有助于泡出血水。党参具有促使发胖的特点,要注意用量,6克以内为宜。

党参是补气佳品,可补中益气、健脾益肺、生津养血,常用于气虚不足导致的乏力、气短,气血两虚导致的面色萎黄、头晕,及病后体虚、营养不良等问题。牛肉同样具有补益气血、健脾和胃的作用。党参搭配牛肉,补气血效果增强。特别是熬夜、压力大、感觉疲劳的人,在冬日来一碗党参牛肉汤,可增强免疫力,消除疲劳。

(责编:周雨乐、许荩文)

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